1、肉雞15日齡之前出現(xiàn)嚴重的料糞，甚至魚腸子糞。有些重污染區(qū)域最早的3天即發(fā)病，大多數(shù)雞群都在7日齡免疫后發(fā)病。7日齡免疫的應激是非常大的。

2、料幾天不增甚至下降，一般來說，肉雞每天的采食量是每天遞增的，不會出現(xiàn)停滯或下降。

3、雞群首先有一個興奮期，亂叫，亂跑，隨著腸粘膜的脫落；雞群轉入抑郁期：縮脖呆立，嗜睡，和大腸桿菌的表現(xiàn)一樣。但是腺胃炎的雞當用手去抓它時，會很快跑掉，這種雞往往出現(xiàn)嚴重的白爪

4、雞群在發(fā)病三天后即可從眼觀上看出雞群均勻度變差，參差不齊，如果得不到有效治療，大小差距越來越大，嚴重者呈“祖孫三代”。

5、出現(xiàn)嚴重的球蟲糞便，這時候腺胃肌胃的功能已經(jīng)很弱，未經(jīng)肌胃研磨完全的飼料直接進入腸道，導致腸粘膜脫落，嚴重的小腸幾乎變成透明狀。

6、解剖上來看，腺胃腫大，腺胃粘膜消失，消化液稀薄如水，肌胃雞內(nèi)金增厚、糜爛、龜裂。

7、胸腺、脾臟、法氏囊萎縮，這也就是我們常說的免疫抑制。免疫器官的退化可能是腫瘤病毒引起的，也可能跟腸道受損，營養(yǎng)物質尤其是維生素、微量元素吸收障礙有關。免疫器官的退化會導致雞群容易感染其它病毒病，所以得了腺胃炎的雞非常難養(yǎng)。